Notre chef pâtissier Éric HURST

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Le_Royal_gâteau

Eric HURST natif de Strasbourg a commencé sa carrière en 1986, comme apprenti dans la Maison LITZLER à Strasbourg.

Par-là suite, il a obtenu son CAP Pâtisserie avec les COMPAGNONS de FRANCE. Au fil de sa carrière il a croisé le chemin d’Antoine HEPP « meilleur ouvrier de France » à Strasbourg qui lui a appris les secrets des glaces. Il a travaillé également pour les Maisons SITTER à Colmar, URBAN à Obernai, HEFSTER, LENOTRE avec Gerard Taurain, VALRHONA, HERMITAGE.

Depuis 17 ans il nous a rejoint et participe au développement de notre Maison…

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